Il 12 febbraio 2014 la sig.ra Vincenza Pace ha spento cento candeline. Nata a Termini Imerese, la signora Vincenza vive da circa vent’anni
presso la famiglia della figlia Elisa. E’ rimasta vedova in giovane età del signor Giuseppe Biundo, maresciallo della Polizia di Stato. La perdita dell’amato marito è stata ampiamente compensata dalla presenza dei figli Elisa e Salvatore, nonché dai nipoti Antonio e Giuseppe. Comunque il ricordo costante del marito l’ha accompagnata in questi anni e lo ha ancora una volta confermato al Sindaco, Totò Burrafato. La nonnina Vincenza infatti ha vissuto e continua a vivere circondata da grande amore e affetto. “Questo – dice – è l’elemento fondamentale tra gli ingredienti per vivere così a lungo”. Coccolata dai suoi familiari alla signora Vincenza piace ascoltare la musica, quella legata alla sua giovinezza, è perfettamente lucida, gode di buona salute e ama ancora curarsi nell’aspetto esteriore con vestiti gioielli e con la pettinatura sempre a posto. La musica è stata sempre la sua passione e da giovane le piaceva anche molto ballare. Il sindaco Totò Burrafato, presente alla festa del centenario, ha consegnato una targa ricordo a nonna Vincenza e ha fatto gli auguri a nome dell’Amministrazione comunale e dell’intera comunità di Termini Imerese.